「定吉米」は、昭和５０年代の大量の農薬、化学肥料で作られた「米大増産時代」に逆行し二十余年もの試行錯誤の上たどりついた『土づくり』と超減農薬・無化学肥料という方式で作られたお米です。

土壌改良剤（堆肥等）や肥料は、土壌に有用な微生物や酵素を含むものだけを使用しています。

栽培環境や使用資材、栽培方法など年４回もの厳しい検査をクリアし、特別栽培米としての認証を頂いております。

検査機関にサンプルを提出し、１１０項目にわたり検査したところ、すべてにおいて残留農薬が検出されませんでした。

定吉米 残留農薬一斉分析検査報告書

通常は炊きあがり後、時間が経過すると黄変してきますが、「定吉米」は普通のお米と比べ黄色くなりにくく、冷めてもおいしく召し上がっていただけます。

収穫後の乾燥方法にもこだわり。お米にストレスを与えないように適正水分に仕上げています。ですので、あきたこまち特有のもちもち感が楽しめます。

「定吉米」は創始者にちなんで名付けています。こだわりの人「大森定吉」が 厳選したあきたこまちを100％使用。

白神の麓、米代の清流でまごころを込めて栽培したお米をどうぞご賞味ください。

特選定吉米	定吉米	米 内陸線

定吉米 スーパー酵母	ホットケーキミックス

商品詳細、価格等はこちらへ